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「滷豬房屋二胎借款腳要有回甘味，可以加入蒜頭和料理酒」，一名婦人說，這是看臉書和鎮長學的。
南投縣草屯鎮前鎮長周信利早年擔任「總舖師」，曾被省主席邀請到省政資料館辦桌。周信利最近在臉書上教人作料理，名為「鎮長家房屋二胎借款常菜」，很多婆婆媽媽每星期上網學煮新菜餚，「廚師鎮長」的名聲越來越響。
周信利6年前卸下草屯鎮長後，到南開科大老人福祉科技研究所取得碩士學位，也在該系開了社會關懷等通識課程。房屋二胎借款很多人都知道，周信利是有名的大廚，常問他「這道菜怎麼做？」讓他起心動念乾脆在臉書教大家做菜，還可以有影音示範。
於是，周信利穿起圍裙在家裡下廚，每周教大家烹調二道菜。每個烹調的流程，都用手機拍下來，貼到臉書上，妻子和女兒都是臉書的技術指導，會要求某個部分要有特寫畫面，網友才能看得清楚。
「大家好，今天『鎮長家常菜』要分享的是，可口又下飯的『五更腸旺』」周信利的臉書上，清楚列出「五更腸旺」的材料：「豬大腸300公克，洗淨切成菱形塊狀，用滾水川燙備用；再用鴨水血或豬血200公克洗淨，切約2公分四方小塊，酸菜100公克洗淨切小片」。
40年專業廚師的周信利，在臉書教大家做過「蒜頭雞」、「檸檬蒜香魚」、「客家高麗菜」等十多道家常菜。周信利曾任2屆鎮代，2屆鎮長，精通庶民的語言，「鎮長家常菜」讓不曾下廚的民眾，也能輕易上手。
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